Upptäck Clairet – Bordeauxs friska och fruktiga klassiker

När rosé känns för lätt och rött vin för tungt – då kan Clairet vin från Bordeaux vara det perfekta alternativet. Det friska, bäriga vinet med sin karakteristiska rubinröda färg har en lång historia, men har länge varit något av en dold pärla. Nu börjar fler få upp ögonen för Clairet Bordeaux – ett vin som passar både vinentusiaster och nyfikna nybörjare.

Vad är Clairet?

Clairet är en traditionell vintyp från Bordeaux som ofta beskrivs som ett mellanting mellan rosévin och rödvin. Det har mer färg, struktur och smak än ett rosé, men är samtidigt lättare och fruktigare än ett klassiskt rödvin. Färgen är ofta djupt rubinröd med viss transparens.

Tillverkningen av Clairet skiljer sig från rosé genom att musten får ligga längre på skalen – vanligtvis mellan 24 och 72 timmar. Detta ger vinet både färg och tanniner. Därefter jäses det ungefär som ett rödvin, men med kortare skalkontakt än traditionellt röda Bordeauxviner.

Smaken i ett Clairet vin

Ett typiskt Clairet vin har en fruktig och frisk smakprofil med inslag av röda bär som hallon, jordgubbar och körsbär. Syran är balanserad, tanninerna är mjuka, och alkoholhalten ligger oftast runt 12–13 %.

Clairet serveras med fördel något kylt, cirka 12–14 °C, vilket lyfter fram dess fräschör och bärighet.

Vad passar Clairet till?

Tack vare sin balans mellan fruktighet och struktur är Clairet ett mycket mångsidigt matvin. Det passar särskilt bra till:

• Grillad kyckling

• Sallader med ost

• Charkuterier

• Vegetariska rätter

• Kryddig asiatisk eller mellanösterninspirerad mat

Clairet är ett vin som fungerar både som sällskapsvin och till mat, särskilt under vår och sommar.

Clairet från Bordeaux – vin med historia

Clairet har en stark koppling till Bordeauxs vintradition. Under medeltiden exporterades denna vintyp till England under namnet vinum clarum – det "klara vinet" – på grund av sin ljusare färg jämfört med andra röda viner. Det är också från Clairet som det engelska ordet claret härstammar, som än idag används för röda Bordeauxviner.

Idag produceras Clairet främst i delar av Bordeaux som Entre-deux-Mers, där vissa producenter fortsatt att hålla liv i denna historiska vintyp.

Varför dricka Clairet idag?

Det finns flera skäl till varför Clairet vin är relevant idag:

• Det passar dagens smak för lätta, fruktiga och lättdruckna viner.

• Det erbjuder ett alternativ till både rosé och rött vin.

• Det har låg till måttlig alkoholhalt.

• Det bjuder på variation och historia.

I takt med att intresset för mindre kända vintyper växer, har Clairet fått en plats i rampljuset igen – inte som en trend, utan som ett genuint alternativ för vinälskare som vill upptäcka något nytt.