CHÂTEAU GRAVES DE PEZ, 2021, SAINT-ESTÈPHE

7028301, 299 KR INKLUSIVE MOMS

Vi är glada att kunna introducera Chateau Graves de Pez, en liten vingård från AOC Saint-Estèphe. Detta är ett av ytterst få hantverksviner, Cru Artisan som kommer från det här området. Vinmakaren Maxime Saint Martin var den yngsta vinmakaren i regionen när han tog över - endast 21 år gammal, 2009.

Detta är ett fantastiskt vin med tydliga tanniner och syra tillsammans med mycket smak av svarta vinbär och körsbär. Vinet har bra lagringspotential.

Vingården är relativt liten med endast 3 hektar, men med en stor andel Cabernet Sauvignon på grusjordar vilket ger vinet en tydlig karaktär av svarta vinbär.

Terroir: Jorden vid Graves de Pez är rik på av grus (graves garonnaises) och underliggande kalk som möjliggör välbalanserad fruktighet och mineralitet i vinet. Vinrankorna är i medel 45 år gamla.

Vinifikation: Druvorna har skördats mekaniskt och jäst utan klasar. Vinet har sedan lagrats i 12 månader på franska ekfat, varav 30% nya.