CHÂTEAU ROC MEYNARD, 2024, BORDEAUX CLAIRET

7981501, 169 KR ink. moms

Vi är ytterst stolta att kunna introducera Château Roc Meynards Clairet. Det är en helt unik vinstil som sällan finns att få tag på i Sverige.

Clairet är något så speciellt som ett kraftfullt rosevin där man får ut mer smak av röd frukt och lätta tanniner. Detta är ett traditionellt vin från Bordeaux som har ökat i popularitet i Frankrike de senaste åren.

Vinet passar utmärkt som kyld aperitif men fungerar också en väldigt bra till grillad kyckling, fläskkött eller halloumi.

Vinet dricks bäst kylt 8-10 C. Det är syrligt, friskt med en lätt struktur.

Terroir: Odlingarna ligger runt berget Meynard på en lerjord med tydliga inslag av kalk. Vinrankorna är i snitt 20 år gamla.

Vinifikation: Druvorna skördas mekaniskt och genomgår en längre skalkontakt vid låga temperaturer för att bevara fruktigheten. Därefter en varsam pressning innan vinet får jäsa i ståltank i låg temperatur. Vinet vilar sedan på sin jästfällning under 4 månader, vilket ger extra fyllighet och textur innan buteljering.