CHÂTEAU ROC MEYNARD GRAND CUVÉE, 2024, BORDEAUX BLANC SEC

Art.nr på Systembolaget: 79300

225 kr

Roc Meynard Grand Cuvée är ett exklusivt vitt vin producerat endast i små volymer med en hög kvalitetsnivå. Vinet är en hyllning till det traditionella stilen av lätt ekade viner med en dominerande Sèmillion karaktär som var typisk i denna region under mitten på 1900-talet.

Vinet har en tydlig rundhet och fruktkaraktär med en sublim lagringston.

Detta vin produceras endast i extremt små volymer centralt på sluttningarna runt berget Meynard med 50% Sauvignon Blanc och 50% Sémillon. Torrt och runt vin med en balanserad syra och inslag av citron, lime, fläder persika och kaprifol. Sublim rostad lagringston. Avslutningen är ren och elegant.

Mat och lagring: Servera kylt, cirka 10–12°C, till skaldjur, lax och fetare fisk men även kyckling och ugnsbakad fisk eller grönsaker. Vinet är bäst dricka att nu.

Terroir: Odlingarna ligger på sluttningarna kring berget Meynard, där Sauvignon Blanc växer i sandig, järnrik lerjord och Sémillon trivs i kalkstensjord. Varje druva får därmed bästa möjliga uttryck. Vinrankorna är i snitt 14 år gamla.

Vinifikation: Druvorna skördas mekaniskt och genomgår en längre skal kontakt vid låga temperaturer för att bevara fruktigheten. Jästning vid låga temperaturer i franska ekfat. Därefter lagras 1/3 av vinet på sin jästfällning under 8 månader ii franska ekfat. 2/3 lagras i en blandning av ek och acaciafat för att ge en mjuk och rund lagringskaraktär till vinet.