CHÂTEAU ROC MEYNARD GRAND CUVÉE, 2024, BORDEAUX BLANC SEC

Art.nr på Systembolaget: 79300

226 kr

Roc Meynard Grand Cuvée från Vignobles Hermouet är ett exklusivt vitt vin producerat endast i små volymer med en hög kvalitetsnivå. Vinet är en hyllning till det traditionella stilen av lätt ekade viner med en dominerande Sèmillion karaktär som var typisk i denna region under mitten på 1900-talet. Vinet har en tydlig rundhet och fruktkaraktär med en sublim lagringston.

Vinet produceras i extremt små volymer centralt på sluttningarna runt berget Meynard med 50% Sauvignon Blanc och 50% Sémillon. Det är ett torrt och runt vin med en balanserad syra och inslag av citron, lime, fläder persika och kaprifol. Vinet har en sublim rostad lagringston, och avslutningen är ren och elegant.

Mat och lagring: Servera kylt, cirka 10–12°C. Fungerar bra till skaldjur, lax och fetare fisk men är också gott till kyckling och ugnsbakad fisk eller grönsaker. Vinet är bäst att dricka nu, även om det fungerar bra att lagra ett par år till.

Terroir: Odlingarna ligger på sluttningarna kring berget Meynard, där Sauvignon Blanc växer i sandig, järnrik lerjord och Sémillon trivs i kalkstensjord. Varje druva får därmed bästa möjliga uttryck. Vinrankorna är i snitt 14 år gamla.

Vinifikation: Druvorna skördas mekaniskt och genomgår en längre skalkontakt vid låga temperaturer för att bevara fruktigheten. Jästning sker vid låga temperaturer i franska ekfat. Därefter lagras 1/3 av vinet på sin jästfällning under 8 månader i franska ekfat meddans resterande 2/3 av vinet lagras i en blandning av ek och acaciafat, vilket ger vinet en mjuk och rund karaktär.

Är du nyfiken på att läsa mer om vita Bordeaux viner så har vi skrivit några olika artiklar: “Vita viner från Bordeaux” och “Vita viner från Bordeaux – en guide till smak, druvor och stil”.