Château Vieux Gabarey ligger i byn Lamarque, där Médocs vinlandskap smalnar av mellan Pauillac och Margaux. Namnet "Gabarey" tros komma från de gamla gabarres – träbåtar som en gång fraktade vin längs Garonnefloden, och som påminner om regionens historiska sätt att transportera sina viner.

Vingården grundades av Serge Saint Martin 1982 och har sedan dess vuxit från en blygsam början till att i dag omfatta 17 hektar vinodlingar. Sedan 2007 arbetar Serge tillsammans med sin son Maxime Saint Martin, och tillsammans förenar de traditionellt hantverk med modern vinmakningsteknik.

Gårdens vinrankor är planterade på klassiska grusjordar med stora stenar och sand, avlagrade av Garonnefloden under kvartärperioden – en jordmån som ger både bra dränering och värmelagring. Planteringarna består huvudsakligen av Cabernet Sauvignon och Merlot, men vingården utmärker sig även genom att också ha en betydande andel Petit Verdot. Tack vare det varma mikroklimatet i Lamarque uppnår just Petit Verdot hög mognad, vilket ger vinerna en tydlig ton av viol och ett aromatisk djup. Vinrankornas genomsnittliga ålder är 35 år, vilket bidrar till koncentration och komplexitet i frukten.

Far och son Saint Martin arbetar enligt traditionella principer där det personliga vinmakandet står i centrum. Egendomen är klassificerad som Cru Artisan, vilket är en kvalitetsstämpel för oberoende producenter i Médoc. Genom att låta druvorna macerera före jäsningen och därefter vila varsamt på ekfat, skapas ett vin med koncentrerad frukt, frisk struktur och elegant kryddighet.

Château Vieux Gabarey är resultatet av ett nära generationssamarbete och en orubblig tro på hantverket.